Agriculture locale et restaurants scolaires | Ecolodio | podcasts écologie & environnement

Une agriculture locale pour les restaurants scolaires, une évolution des pratiques d’achat et des habitudes en cuisine comme à table. Pour la sécurité et la santé de nos enfants, rapprochons producteurs et cuisiniers, pour une vraie relation de confiance.C’est Pierre Feydeau, adjoint au Maire de Rochefort et Conseiller Général qui nous fait découvrir ce projet, déjà bien avancé. Il s’agit donc d’organiser l’approvisionnement des restaurants scolaires, en rapprochant les producteurs locaux et les cuisiniers. L’objectif est multiple ! Sécurité alimentaire et santé pour nos enfants, débouchés sécurisés pour une part importante de la production agricole locale et rétablissement de la confiance entre les producteurs et les consommateurs. Les producteurs du CEMES sont les premiers à y travailler très activement avec les élus. 130 points de restauration scolaire seront concernés, en ville et à la campagne, à Rochefort, Saintes, Royan, ainsi qu’à Marennes et dans l’île d’Oléron.

 

Chroniques de l’ Abri Côtier

L’organisation d’un tel projet nécessite des contacts étroits entre les acteurs. Producteurs, élus et responsables des restaurants scolaires de 130 communes de Charente Maritime, recherchent ensemble, l’efficacité, la sécurité alimentaire et la qualité des rapports humains de proximité sur leur territoire. Renforcer la lisibilité et la qualité des aliments cuisinés pour protéger la bonne santé des enfants de nos écoles. Assurer un achat régulier auprès de nos agriculteurs, dans la proximité. Objectif : confiance !

 

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Jean-Louis Bresson

Jean-Louis Bresson

"Guillaume vivait sur ses terres,
il y a bien longtemps de cela
dans la région de Montpellier, dit-on....! "

Un livre est à paraître qui sera signé Guillaume BRESNET et qui fera narration d'une belle rencontre contemporaine, entre deux êtres que tout séparait jusque là : entre un homme d'aujourd'hui ( car nous sommes en 2015 au début de l'histoire ) et son lointain ancêtre GUILLAUME qui vécut lui, au XVIème siècle .... oui, au XVIème siècle, c'est ce qui se dit, ici ou là! Est-ce une rumeur ? Où est la vérité ?
Souvent on dira qu'on ne le sait pas ou qu'on ne veut pas le savoir.
Il est vrai qu' Au nom de la TERRE, on dit parfois n'importe quoi..... n'est-ce pas ?
Et vous, qu'en pensez-vous ?

Cordialement,

Jean Louis Bresson/ ici17@free.fr / https://frequenceterre.com //

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