La Conservation des Olives Avec Sel | Ecolodio | podcasts écologie & environnement
Pour rendre comestible l'olive, il faut la désamériser avec du sel...

La stérilisation des bocaux continue permettant à Mathilde de décrire la désamérisation procédé qui rend comestible les olives avec cette fois ci un apport de sel.

Retrouvez Mathilde la semaine prochaine pour la suite sur les procédés de conservation des olives avec sel.

Pascal Percevault

Pascal Percevault

Responsable de la rubrique Agriculture Biologique de Fréquence Terre.

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