Pourquoi si peu de cantines bio en France ? | Ecolodio | podcasts écologie & environnement
Le Grenelle de l'environnement avait pour objectif de développer en 2012, plus de 20 % des cantines scolaires en cantines bio... Aujourd'hui la réalité ne dépassera pas 6 % ? Pourquoi ?

Le Grenelle de l’environnement avait pour objectif de développer d’ici 2012, plus de 20 % des cantines scolaires en cantines bio. Aujourd’hui l’objectif ne sera pas atteint, en effet seulement 6 % maximum des cantines seront convertis en bio d’ici l’an prochain. Le Président (Bernard Dufournet) d’une association de consom’acteurs, la terre en héritage nous explique pourquoi, et l’importance de s’exprimer en tant qu’écocitoyen.

Gilles Soulhac

Gilles Soulhac

Gilles Soulhac est avant tout un passionné de la nature. Journaliste à Genève en Suisse, il est aussi membre des journalistes des nations unies. Sa situation géographique (ONU, OMS, CNUCED...) lui permet la rencontre avec des personnalités du monde de l'écologie, des scientifiques, décideurs et grandes ONG environnementales. Pour sa part, aujourd'hui dans les différents débats environnementaux, l'enjeu reste la transparence.

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